胃溃疡患者的饮食误区

发布者:admin  更新时间: 2012-11-20   浏览次数:

       胃溃疡是一种常见病。长期以来,人们对胃溃疡病人的饮食认知存在误区。常见的误区有以下几种。
牛奶疗法
      近年研究表明,胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,均能促进胃酸分泌。有报告说,饮牛奶后胃出分泌增加 30%,反而不利溃疡愈合。
少食多餐
      不少患者常少吃多餐,以进食来止痛。其实,这不仅不能减轻溃疡病的症状,反而会加重病情。因为食物进人胃内,虽能中和一部分胃酸,但又会刺激胃酸分泌,少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀,不利于溃疡的愈合,所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。
只吃细软食物
      研究表明,食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访,发现饮食富含纤维素者复发率为45%,饮食过分细软者复发率为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少,未能使唾液充分分泌,唾液不仅能帮助消化,还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障的作用,所以胃溃疡病人只要病情稳定,可以吃普通食物。
忌吃辛辣食物
      其实,辣椒会增加胃粘膜的血流量,并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素,能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤,对胃有保护作用。大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌,该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见,胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物,只是注意不要过量。
不吃脂肪类食物
      有些人以为,胃溃疡病人消化功能不佳,不宜多吃脂肪类食物。其实,恰恰相反,高脂食物有利溃疡病康复。研究资料证明,在脂肪、蛋白质、碳水化合物三大营养素中,脂肪最能抑制胃酸分泌。适量脂肪食物进入小肠后,可刺激肠壁产生抑胃素,抑制胃的活动,减缓胃的排空时间,对溃疡愈合有利;同时,脂肪可抑制多种消化酶的释放,延缓对食物的消化,减轻食物对溃疡面的刺激。因此,胃溃疡病人可以适当多吃一些优质脂肪类食物,如豆油、花生油、玉米油、针油等富含亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体必需的脂肪酸食物。当然,如果病者血脂过高,就要严格限制脂肪类食物的摄入,尤其是不要多吃肥猪肉、鸡油、牛油、椰子油、奶酪等富含饱和脂肪酸的食物,每日食物中的脂肪不要超过25克,每日食油总量不要超过25克。
      (张金霞摘自《39健康网》)