家的味道

发布者:  更新时间: 2014-03-19   浏览次数:

     家的味道是什么?有人说家的味道是饭菜的香味,有人说是浓浓亲情的味道。那究竟是什么呢?
       从小到大,即便现在已经30多了,回父母家一进家门我必然喊妈妈。只有听到妈妈的声音,心里才踏实。因为有妈妈的家才有美食。做母亲的总是对孩子回家的时间把握的恰到好处,孩子进家门,饭菜就端上桌。
       小时候家里孩子多,家境并不很好,但是母亲总是尽其所能,让我们吃好。记得那时的冬天特别冷,早晨起床更是件痛苦的事。但是每天还在睡梦中时,就闻到香甜的红薯粥的味道,配上金黄的玉米饼,再吃着自家腌制的小菜,一家其乐融融……
       如今我也为人妻,为人母,也想给予家人最好的美食。《舌尖上的中国》中有这样一句话:家人相聚,总是拿最好的招待大家,有多少美食,就有多少爱。我喜欢烹饪,我觉得做饭的过程是个创造的过程。几棵油菜,几个香菇,再来点红色菜椒丝,便是一盘卖相极好的菜。鱼,肉,经过加工,便成美味。做饭的过程就好比丑小鸭变成白天鹅的过程。儿子喜欢吃炸酱面。我一定要买新压的面条。锅里一边烧着水,一边准备酱:多切些葱花把油炒香,再一次放入肉末、香菇丁、倒点老抽,炒到七成熟时,放入甜面酱小火慢炖入味。同时把煮好的面放入凉水过一遍备用。这时酱炒好,淋点香油出锅。再配点黄瓜丝、绿豆芽,拌入面中,色香味俱全的炸酱面就做好了。在面馆一碗面要二十几元,在家二十元全家就足够了,既经济又卫生。重要的是父子俩对我越来越崇拜,我的积极性也越来越高:梅菜扣肉、宫保鸡丁也不在话下。
       周末的时候,不管是包水饺还是蒸包,老公赶皮儿,我包,孩子也来参与,一家人聊着天,包子就包好了。家务有时是需要全家来参与的,既锻炼了孩子团队协作能力,也增进了家庭感情。
      如果把家比做一台电脑,男人是主机,女人是操作系统,孩子就是显示器,只有都协调运行,电脑才能高效率的工作。如果把家比作一盘菜,老公是肉,老婆是菜,孩子就是调料,缺了哪一样都不叫“美食”!
      家的味道是什么呢?我想家的味道应该就是爱的味道!(张芳 301车间)